手延べ麻の実麺で滋養強壮

「麻の実ほうばいうどん」再入荷しました。

高松生まれで、現在は高知県で手打ちうどん屋「ほうばい」を営んでいる店主が、こだわりぬいて作り上げた麻の実を用いたうどんです。

美味いのはもちろん、食べると活力が湧き出てきます。

◆倭麺工房の半田手延べ製法でつくられた乾麺です。

倭麺工房の半田手延べ麺の伝統的技術を駆使して作り上げた乾麺。

まず袋を開封すると、麻の実の香りが広がります。これだけで食欲が高まります。

麺を広げてみると驚き。麺の幅や太さが均一ではありません。このバラウキが絶妙な食感の秘訣なんだと思います。

ゆで上げた麺です。手延べ製法なので、麺に角（カド）がないのが特徴。モチッとしているのに、絶妙なコシが残っているのが特徴です。なかなか他にない食感です。

汁麺にしても、つけ麺にしても、焼いても、どうやっても美味しいです。ぜひお試しください。

麻福スタッフで好きな食べ方が「ごま油」でパスタ風にする食べ方。ご参考まで。

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